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長女)さっぱ?

加倉水産のご近所の養殖屋さんから、母が「さっぱ」と「サバ」を頂いてきました。

養殖屋さんに「サッパは骨があるけど、小さく切れば骨も大丈夫だからぁ~」と言われた母。

サッパってなんだ??サッパリわかんない・・・と親父ならぬオバチャンギャグを私に言いながら、取り合えず小さく切ってみた。

P1020002

で、酢味噌和えにしてみました。

おいしいです~

背骨も気にしなければ食べられます。試食しているところへが登場。

母、まだ下ろしていないサッパを見せて「これ何の魚か分かる?サッパリ分からないのよね~」と質問。

父、「サッパだら?ママカリでもいいや。」と。

母、「ママカリ!!知ってる!何だ~ママカリなら、もっと上手に料理出来たのに~」

十分美味しく出来てますよ。母よ。

ママカリ料理が出来たところで、もらった時に〆鯖にして冷凍してあったサバが登場。

母曰く、アニサキス(寄生虫)が居ると大変、冷凍すると死ぬから冷凍しとく方が良いのです。

P1020026 母、「私、〆鯖作りはプロ級だからね

〆鯖は父の好物。いつも何処からか鯖を勝手に貰って来て「〆鯖作ってくれ」とせがむから、自然と上手になったらしいです。

サッパと鯖(体長40~50センチはありました)を三人で完食です。

流石に食べ過ぎました・・・

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