長女）真アジ、ワンポイントレッスン♪

←見えにくいですか？

特上真アジ（中）の拡大写真です。

アバラ骨の付近にある、白いところが脂です。

コレがある干物が旨いのです。

ここをチェックすると、美味しい干物がわかりますよ。

・・・写真が上手に撮れません。

三脚は必須アイテムだそうです。

昨日聞いて、早速ネットオークションで買いました♪